- 果膠對(duì)腸胃道疾病的防治
- 發(fā)布時(shí)間： 2018/11/30 點(diǎn)擊次數(shù)：2699
- 1預(yù)防胃潰瘍
據(jù)報(bào)道，MCP與車前子按適當(dāng)比例配伍可以抑制胃潰瘍。MCP可減輕抗癌藥物對(duì)胃黏膜的損害。某些非甾體抗炎藥服用后而有腹部不適的不良反應(yīng)，服用果膠可減輕癥狀果膠具有保護(hù)胃腸粘膜的作用。果膠可防止胃粘膜、腸道遭受損害。富含果膠的食物（蘋果、香蕉、橙、胡蘿卜等）適合腸膜炎、潰瘍、動(dòng)脈粥樣硬化癥者食用。果膠與磷酸鋁制成的膠體含有有機(jī)膠和無機(jī)膠，對(duì)潰瘍面的保護(hù)作用比單獨(dú)無機(jī)氫氧化鋁凝膠好得多，是治療潰瘍病的良藥。
2預(yù)防結(jié)腸癌
MCP具有較強(qiáng)的預(yù)防結(jié)腸癌的作用，其機(jī)理為：①促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，在結(jié)腸中起著較強(qiáng)的滲透作用，從而稀釋了胃腸內(nèi)的藥物，食品添加劑及有害化學(xué)物質(zhì)的濃度；②縮短了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，降低結(jié)腸內(nèi)壓力，縮短了腸內(nèi)致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間；③將毒物包裹起來，減少對(duì)腸道黏膜的刺激；④與金屬陽離子結(jié)合，對(duì)抗藥物與食品添加劑的有害作用。最近的科學(xué)研究證明，MCP還可以通過增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫系統(tǒng)功能、阻止癌基因突變的發(fā)生、改變癌細(xì)胞對(duì)周圍組織細(xì)胞的粘附特性，增加腫瘤細(xì)胞的凋亡、抑制腫瘤組織新生血管的形成來達(dá)到其防治惡性腫瘤的作用。
氧化偶氮甲烷引起結(jié)腸癌的發(fā)生與腸道細(xì)菌代謝物中的β-葡萄糖苷酶和色氨酸酶的含量和活性有顯著關(guān)系。Hideo 等人通過大鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果果膠能顯著減少排泄物中β-葡萄糖苷酶和色氨酸酶的水平，并且能夠在早期階段抑制結(jié)腸內(nèi)β－葡萄糖苷酶的活性，膳食中添加20%的蘋果果膠喂養(yǎng)的大鼠的結(jié)腸癌病發(fā)率明顯低于對(duì)照組，因此蘋果果膠具有抗結(jié)腸癌的活性。
丁酸鹽在促進(jìn)腸道健康和抑制結(jié)腸直腸癌方面有著重要作用，國外有研究表明某些多糖如蘋果果膠能夠被腸道中的菌群利用作為丁酸鹽的前體物質(zhì)，因此蘋果果膠攝入量的增加能間接促進(jìn)腸道健康和減少結(jié)直腸癌的發(fā)生。
田澤賢次等等人通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了蘋果渣果膠可降低易發(fā)腫瘤的遠(yuǎn)端大腸粘膜中的前列腺素E2的含量，具有抑瘤作用，說明蘋果果膠具有較強(qiáng)的抗癌活性。另外，高甲氧基果膠在人體內(nèi)消化的速度較慢，能夠在腸道內(nèi)停留的時(shí)間較長，更有利于致癌物的綁定與稀釋，因此它可作為一種較好的食品增強(qiáng)劑。
3預(yù)防便秘與腹瀉
由于果膠的通便作用,可降低肛門周圍的壓力，使血液流暢，從而能防止痤瘡。果膠具有吸水膨脹的特性，果膠中的水溶性纖維吸水性強(qiáng)，能吸收相當(dāng)于纖維本身30倍的水分，從而促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。果膠能在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。痤瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長期阻滯與淤積引起的，因此往往腸胃道好的人皮膚也較好，發(fā)生痤瘡的幾率要低于腸胃道差的人。
MCP作為天然物質(zhì)能夠防止有毒陽離子中毒，可效地去除腸胃與呼吸道中的鉛。并且能夠吸附毒素和糾正水鹽代謝紊亂，因此能夠有效防止腹瀉。
4MCP對(duì)腸道形態(tài)有良好的影響
研究發(fā)現(xiàn)攝入果膠會(huì)對(duì)腸道形態(tài)發(fā)生改變，會(huì)引起小腸絨毛和隱窩深度的增加，回腸和中結(jié)腸的粘膜肌肉區(qū)增加，這可能是由于果膠發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸促進(jìn)了腸道的代償性生長。因此，長期服用果膠的人一般能夠起到調(diào)理腸胃道并改善皮膚的作用。
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