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   小分子果膠MCP到底能解酒嗎？

       答案是肯定能，且效果不錯(cuò)。

   適量飲酒可以使人心情愉悅，保持活力，有助社交場(chǎng)合緩解氣氛，增進(jìn)情感，改善睡眠，對(duì)身體有一定的益處。但大量尤其是空腹喝酒對(duì)肝臟和胃腸道傷害非常大，如長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)造成肝臟解毒能力下降，免疫力低下，形成脂肪肝、酒精肝、肝炎和肝硬化，甚至罹患腫瘤等疾病。其次是傷害胃腸道，長(zhǎng)期大量喝酒易發(fā)胃炎、胃潰瘍或者胃出血。除肝臟和胃腸道的損害外，飲酒容易引起血壓高進(jìn)而引發(fā)相應(yīng)的心血管疾病。

    小分子柑橘果膠（MCP）純天然的解酒功效不可小覷，實(shí)驗(yàn)證明，利用生物技術(shù)從天然柑橘果膠中提取的小分子柑橘果膠(MCP)可在人體胃腸道中形成保護(hù)膜并能夠進(jìn)入血液促進(jìn)酒精分解。天然柑橘果膠是從柑橘、檸檬、柚子的果皮提取的一種多糖復(fù)合物，其分子是以一種長(zhǎng)鏈碳水化合物結(jié)構(gòu)存在。從柑橘果皮中直接提取的果膠分子量約5~30萬(wàn)，酯化度65%~73%，主要成分是甲酯化的α（1.4）-D-聚半乳糖醛酸和少量的阿拉伯糖和聚酯糖。天然柑橘果膠一般作為食品工業(yè)的添加劑使用，有很好的膠凝、穩(wěn)定、乳化、增稠、懸浮功能。MCP是純天然無(wú)任何毒副作用的水溶性高膳食纖維，正被越來(lái)越多的科研人士，食品化妝品行業(yè)的企業(yè)家所關(guān)注和應(yīng)用，行業(yè)地位日漸凸顯。

    天然果膠由于分子量較高，食用后不能被腸道吸收，只在腸胃中作用，對(duì)身體有益但其功能僅限于消化系統(tǒng)。而一種全新的改性柑橘果膠，可以被腸胃吸收而進(jìn)入血液循環(huán)，膳食纖維能進(jìn)入血液循環(huán)，這是果膠產(chǎn)業(yè)一次質(zhì)的飛躍。改性柑橘果膠（Modified Citrus Pectin，簡(jiǎn)稱“MCP”）又稱小分子柑橘果膠，是將天然柑橘果膠水解后的產(chǎn)物，水解后分子量在2000~50000之間，酯化度2%~30%。水解的作用一是將果膠直鏈切斷以降低分子量，二是降低酯化度。MCP很容易被腸道吸收而進(jìn)入血液循環(huán)，并直接刺激全身的免疫系統(tǒng)，它還可以與血液中的重金屬結(jié)合進(jìn)而促使其排出體外。MCP由于具有豐富的半乳糖單體，所以能產(chǎn)生特殊的抑制腫瘤功能。MCP能明顯改善食欲，有助于增加免疫功能和調(diào)節(jié)免疫紊亂；降低膽固醇預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降血脂、血糖，治療和預(yù)防肥胖型脂肪肝，治療多種癌癥，具有良好的解酒功效。因此，MCP可用于制備增強(qiáng)免疫功能的藥品、食品和保健品。普通果膠由于分子量大、酯化度高，在水中的溶解度低，在體內(nèi)的利用率低。用于解酒時(shí)緩解酒精的吸收作用強(qiáng)而對(duì)于進(jìn)入體內(nèi)的酒精分解作用弱，對(duì)于緩解飲酒后的頭痛、惡心癥狀效果遠(yuǎn)不如低酯果膠。而低酯果膠采用生物技術(shù)將果膠的分子量和酯化度控制在一定范圍內(nèi)，使果膠的水溶性更好，既能夠在胃腸道形成膜阻止酒精的吸收保護(hù)胃腸道，又能夠進(jìn)入血液促進(jìn)酒精分解為二氧化碳和水。